История создания предприятия начинается с того, что в 1992 году небольшая группа энтузиастов-любителей клинкового оружия выпустила на заказ несколько ножей на базе существующего еще тогда предприятия "Энергоремонт". Изделия очень понравились, стали поступать все новые и новые заказы.

В апреле 1995 года предприятие первое в Дагестане получило лицензию на производство гражданского холодного оружия и приступило к выпуску охотничьих ножей

— "Скорпион"
— "Тайга"
— "Беркут"
— "Хазар",

которые из-за своей надежности пользовались огромным спросом среди военных и сотрудников правоохранительных органов в первую Чеченскую войну.

В результате востребованности продукции на рынке и для увеличения его доли в 1998 году было принято решение о выделении производства клинковых изделий в отдельное самостоятельное предприятие, получившее название ООО "Кизляр" в честь города.

Толчком для развития деятельности был Указ президента РФ №1987 "О мерах государственной поддержки народных художественных промыслов" и федеральный закон от 06.01.1999 г. "О народных художественных промыслах". К работе были привлечены местные мастера, в том числе потомственные, а также оружейники различных районов Дагестана, прославленные своими художественными клинковыми шедеврами.

В 2002 г. предприятие зарегистрировало торговый знак, который наносится на все выпускаемые изделия.